Su aliado gastronómico
Su referente en Argentina para la gastronomia francesa
Ofrezca a su clientela la garantía de sabores unicos contando con Denominación de Origen Protegida.
Savourez la délicatesse de notre huile d'olive vierge extra saveurs basilic pignon. Cette huile, parfumée avec des arômes naturels de basilic et pignon, apporte une touche méditerranéenne à vos salades, pâtes et plats de légumes. Chaque goutte évoque les champs de basilic et les pinèdes ensoleillées, transformant vos plats en une expérience sensorielle inoubliable.
El sabor de las sardinas con un toque de limón.
Una rodaja de limón fresco, colocada a mano.
Una pesca de temporada.
Nuestra sardina, Sardina pilchardus, se captura durante su temporada alta, de mayo a octubre. Es entonces cuando está más gorda, lo que la hace más tierna y sabrosa. Las sardinas proceden de los puertos de Lorient, Concarneau, Douarnenez y Saint-Guénolé en Bretaña, y en ocasiones de Saint-Gilles-Croix-de-Vie en la región de Vendée.
Producción tradicional en nuestro taller
Las sardinas se procesan frescas, se descabezan y se evisceran a mano. Posteriormente, se fríen en aceite. Este método de cocción tradicional les confiere esa textura confitada que tanto aprecian los amantes de las sardinas y les permite conservar mejor su sabor en lata. El padre y el abuelo de Jean-François Furic trabajaban de esta manera. El aceite de cocina se cambia regularmente, con más frecuencia de la que exige la norma Label Rouge.
Envasado a mano
La cola y el cuello se recortan antes del envasado. En nuestra conservera, utilizamos un método de envasado manual "azul". El lomo es visible al abrir la lata, a diferencia del método de envasado "blanco", donde se ven las panzas.
Envasamos de 4 a 6 sardinas por lata.
Un aceite cuidadosamente seleccionado
Seleccionamos un aceite con un sabor intenso que realza el sabor de la sardina. Nuestro aceite de oliva, producido en España, es ecológico.
Découvrez la richesse de notre huile d'olive vierge extra saveur cèpe. Infusée avec des arômes naturels de cèpes, cette huile apporte une note boisée et raffinée à vos plats. Parfaite pour accompagner vos viandes, risottos et légumes, elle transforme chaque repas en une promenade gustative en forêt.
Un clásico que nunca falla.
Ces sardines sont recouvertes d'une huile d'olive vierge extra, première pression à froid, réputée et reconnue pour sa qualité supérieure et pour ses vertus diététiques.
Rafraîchissez vos plats avec notre huile d'olive vierge extra saveurs citron thym. Infusée avec des huiles essentielles de citron et de thym, cette huile apporte une note vivifiante et aromatique. Idéale pour accompagner vos salades, poissons et légumes, elle ajoute une touche de fraîcheur et de finesse à vos créations culinaires.
El sabor de las sardinas con el picante que faltaba
Con HOT FISH, descubre el sabor brillante y afrutado del chile habanero… ¡Con su marcado picor, la salsa Martin añade profundidad aromática a los sabores salobres de nuestras sardinas para una vibrante combinación de sabores!
¿Se te hace agua en la boca?
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